Silvstedt a participat la concursul Miss Suedia, si a fost aleasa pentru a reprezenta tara ei in concurs Miss World, in 1993. Silvstedt a fost apoi semnat de catre o agentie de moda la Paris, si ea a inceput sa lucreze pentru diverse case de moda prestigioase, printre care Chanel, Christian Dior si Giorgio Armani, de asemenea, apare in reclame si spectacole de moda. Silvstedt a continuat modelare la nivel international, care apare in numeroase reviste, printre care FHM, Glamour, GQ, Maxim si Vanity Fair, si de munca pentru diverse branduri.

Silvstedt devine Miss December 1996 si pozeaza pentru Playboy.

Silvstedt a lansat un album intitulat Girl on the Run, prin eticheta EMI in 1999. Single Hello Hey si Rocksteady Love, au fost de asemenea lansat pentru a sprijini vanzarile de albume, iar albumul a fost de aur in Suedia.

Silvstedt a lucrat de asemenea ca actrita si a aparut in seria de televiziune, cum ar fi Melrose Place. De atunci, Silvstedt a aparut intr-o serie de filme de comedie de la Hollywood, inclusiv BASEketball (1998), The Independent (1998), Out Cold (2001) si Boat Trip (2002).

Silvstedt a fost prezentat numeroase spectacole de televiziune, si a fost de lucru ca o gazda Roata norocului in versiunile in limbile franceza si italiana. In 2010, a gazduit Silvstedt propriul ei spectacol de televiziune intitulat Sport by Victoria de pe Eurosport in timpul Jocurile Olimpice de iarna din 2010. Programul a introdus diferite sporturi de iarna, si a fost realizat atat in engleza si franceza.

Silvstedt a debutat cu propria ei realitate serialul de televiziune My Perfect Life in 2008. Spectacolul de atunci a fost difuzat in intreaga lume, inclusiv in Europa, Asia, Australia, Statele Unite si America Latina.