Regina Margareta a dezvăluit ce îi plăcea să mănânce cel mai mult regelui Mihai.
„Regele Mihai nu este ceea ce s-ar putea numi un gurmand. Apreciază discret felurile bune de mâncare, dar prânzurile cu părinții mei sunt întotdeauna scurte și simple. Iar cina, când este luată în familie, începe la ora 18.30 și nu durează niciodată prea mult”, mărturisea, în 2010, în volumul „Carte Regală de Bucate”, fosta Principesă Margareta.
Regina Margareta spune că Regele Mihai nu era pretenţios și era mulțumit și dacă mânca mămăligă și cartofi copți. Mâncarea preferată a Majestății Sale era însă Pasta con pesto, o mâncare specific italienească, vegetariană.
„Îmi aduc aminte că am gătit odată, la Verosix, pentru părinții mei și musafirii lor, Pasta con pesto. Tata, care nu vorbește niciodată prea mult, mi-a spus a doua zi, la prânz, că ar dori să guste din nou „chestia aceea verde”, povestea Alteța Sa.
Mănâncă și tu ca un rege!
În „Carte Regală de Bucate” (Editura Curtea Veche), Regina Margareta oferă rețeta felului preferat al Regelui Mihai,
Ingrediente (pentru 4-5 persoane):
1 pachet de 500 g de spaghetti
5 mâini pline de frunze de busuioc proaspăt
4-5 căței de usturoi (opțional)
80 g de muguri de pin prăjiți și răciți
200 ml de ulei de măsline
2-3 linguri de parmezan ras
sare de mare
Mod de preparare:
Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet. Nu le fierbeți decât atunci când pesto este gata. Pastele trebuie servite imediat după fierbere, în oricare dintre rețete.
Pesto
– puneți uleiul de măsline, mugurii de pin, usturoiul (dacă doriți să folosiți) și mixați-le.
– adăugați apoi frunzele de busuioc pe care le mixați cu mugurii de pin, usturoiul și uleiul.
– când obțineți o pastă groasă și omogenă, scoateți din mixer, puneți într-un vas și adăugați parmezanul ras, amestecând cu o lingură de lemn.
– scurgeți pastele și adăugați sosul pesto.
– amestecați bine, fără să sfărâmați pastele.
Prăjitura preferată, New York Cheesecake!
„Tatăl meu a avut, de-a lungul anilor, câteva feluri de mâncare pe care le-a păstrat printre favoritele lui. Una dintre reţetele lui preferate este New York Cheesecake. Reţeta are o poveste a ei”
